随着崆峒区农业产业结构调整的不断深入、优化，无公害水果、蔬菜生产规模逐年扩大。2007年，全区5.5万亩果园获国家绿色水果生产基地认证，获无公害蔬菜认证面积达到4.35万亩。为解决运输损耗大、效益差等问题，拟建蔬菜、水果速冻加工厂，年加工各类蔬菜果品３万吨。该项目的建设，可提高农产品附加值，有效增加农民收入。项目总投资2500万元，建成投产后，年销售收入可达3600万元，利税1100万元。